Jag är egentligen inte ett fan av kyckling. Mest för att jag ofta tycker att den blir torr (och speciellt om man gör matlådor med kyckling i). Men något som inte blir torrt och som blir sjukt gott och är enkelt att göra är att fräsa kycklinginnanlår så att dem får en knaprig yta, sedan lägga dem i en form med grädde och/eller creme fraiche och krydda med massor av citron, peppar, salt, salvia, rosmarin och timjan. Låt kycklingen sedan bli klar i ugnen och servera med ris och ruccola. Yum!