Godaste salladen jag vet består av couscous, ägg, blandad sallad, grovt rivna morötter och dressing. Jag kokar alltid couscousen med grönsaksbuljong för det blir mycket godare. Dressingen gör jag på olja, vinäger och salladskrydda. Sedan kan man såklart ha i exempelvis tomat, gurka eller liknande efter tycke och smak. Men det är något med couscos tillsammans med ägg som är såå gott. Jag gillar att laga enkla, snabba luncher när jag är hemma och pluggar. 

 

 

1/2 dl couscous (när den är okokt)

1/2 grönsaksbuljongtärning

1 morot

1 ägg

valfri sallad 

 

1 msk olja

1/3 msk äppelcidervinäger

salladskrydda

peppar

ev. salt (smaka av först för både salladskryddanoch grönsaksbuljong gör det ganska salt)

 

Koka couscous med grönsaksbuljong. Koka ägg. Riv morot grovt.

Blanda alltihop tillsammans med valfri sallad. Häll över dressing. Blanda. Ät.